Comenzamos nuestra lista en Neukölln en lo que me gusta llamar el tipo de lugar de “desayuno o brunch creativo”. Si te desplazas por su feed de Instagram, verá que estos no son sus platos promedio, sino una versión realmente creativa del brunch y el desayuno, o el almuerzo.
Ubicado en la esquina orientada al sur de Pflügerstraße y Pannierstraße, la fachada principal de vidrio del restaurante permite que la luz inunde el interior de ladrillo encalado y hormigón pulido.
Si bien la cocina lo califica correctamente como un restaurante, el diseño del lugar sigue siendo relajado, con mucho espacio abierto y una gran cafetería con paneles de roble en el centro. Este enfoque en el café no es casualidad: el proyecto fue ideado en parte por el cofundador de Silo, Morgan Love, quien, después de haber establecido su cafetería Friedrichshain como una institución de café y brunch, estaba ansioso por comenzar una nueva empresa.
Experiencia
Este es el mejor brunch que he tenido en mucho tiempo. Su plato de hinojo, aunque no soy fanático del hinojo, fue increíblemente sabroso. También recomiendo encarecidamente las papas fritas y las tostadas francesas, que también estaban muy ricas. Te recomiendo reservar con anticipación si planeas ir el domingo porque el lugar está lleno.
